Ingredientes:
1 taza de puré de calabaza hervida
1 taza de aceite
1 1/2 taza de azúcar
1 3/4 taza de harina común
2 huevos
2 cucharaditas de polvo Royal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
a gusto canela y nuez moscada
las tazas son de las de cafe con leche
Preparado:
Hervir la calabaza, dejar que se escurra bien.
Batir bien la calabaza con el azúcar, aceite y huevos,luego agregar el resto de los ingredientes, y mezclarlos suavemente hasta obtener una crema homogenea. colocar en un molde redondo, o en un savarin, o de budin, como más te guste. Previamente enmantecado y enharinado. Colocar en horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.
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